ความเสี่ยงของโรคอ้วน

นอกเหนือจากการส่งเสริมการสะสมไขมันแล้ว นักวิจัยพบว่าอาหารที่มีไขมันสูงยังกระตุ้นให้ MSCs หลั่งปัจจัยที่สร้างเมทริกซ์นอกเซลล์ (ECM) ออกกำลังกาย ซึ่งเป็นเครือข่ายของโปรตีนและโมเลกุลอื่น ๆ ที่ล้อมรอบและสนับสนุนเซลล์และเนื้อเยื่อในร่างกาย การเปลี่ยนแปลง ECM นี้ช่วยให้มีโครงสร้างสำหรับเซลล์เก็บไขมันที่ขยายใหญ่ขึ้นและยังสร้างสภาพแวดล้อมที่อักเสบมากขึ้น Kellis กล่าวว่า "ในขณะที่ adipocytes มีปริมาณไขมันมากเกินไป จะทำให้เกิดความเครียดอย่างมาก และนั่นทำให้เกิดการอักเสบในระดับต่ำ ซึ่งเป็นระบบและเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน" Kellis กล่าว "นั่นเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ก่อให้เกิดผลกระทบหลายอย่างของโรคอ้วน"

โพสต์โดย : ppp เมื่อ 11 เม.ย. 2566 13:54:59 น. อ่าน 143 ตอบ 0