คำจำกัดความของพื้นผิว

สารตั้งต้นคือโมเลกุลที่ทำหน้าที่โดยเอนไซม์ สารตั้งต้นจะถูกโหลดเข้าไปในตำแหน่งที่แอคทีฟของเอนไซม์ หรือตำแหน่งที่ยอมให้เกิดพันธะที่อ่อนแอระหว่างโมเลกุลทั้งสอง สารตั้งต้นของเอนไซม์ก่อตัวขึ้น และแรงที่กระทำต่อ สารตั้งต้น โดยเอนไซม์ทำให้เกิดปฏิกิริยา และกลายเป็นผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาที่ตั้งใจไว้ พันธะที่เกิดขึ้นระหว่างสารตั้งต้นและเอนไซม์ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างหรือการเปลี่ยนแปลงรูปร่างในเอนไซม์ การเปลี่ยนแปลงรูปร่างที่เกิดขึ้นคือสิ่งที่ใช้แรงกดกับสารตั้งต้น ไม่ว่าจะเป็นการบังคับโมเลกุลเข้าด้วยกันหรือทำให้แตกออกจากกัน

โพสต์โดย : ppp เมื่อ 17 เม.ย. 2566 14:33:42 น. อ่าน 140 ตอบ 0