เอนไซม์ย่อยโปรตีนนอกเซลล์ของแบคทีเรีย

อย่างไรก็ตาม โปรตีเอสที่เป็นพิษของแบคทีเรียจำนวนมากอยู่ในกลุ่มเมทัลโลโปรตีเอส ซึ่งมักจะมีสังกะสี (II) ไอออนอยู่ในตัวเร่งปฏิกิริยา เอนไซม์ ( Hase and Finkelstein, 1993 ; Hooper, 1994)). ดังที่แสดงในตารางที่2 สปีชีส์ Vibrioที่ทำให้เกิดโรคในมนุษย์ยังผลิตและหลั่งเอนไซม์ย่อยโปรตีน และเอนไซม์หลายชนิดมีลักษณะเฉพาะอย่างกว้างขวางว่าเป็นปัจจัยที่เป็นพิษโดยตรงที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังหรือปัจจัยความรุนแรงทางอ้อมที่ประมวลผลสารพิษโปรตีนอื่นๆ เอ็นไซม์ที่ผลิตโดยวิบริโออยู่ในกลุ่มเมทัลโลโปรตีเอสสองกลุ่ม (วิบริโอไลซินและคอลลาจีเนส) หรือกลุ่มซีรีนโปรตีเอสหนึ่งกลุ่ม (โปรตีเอสที่คล้ายไคโมทริปซิน)

โพสต์โดย : ppp เมื่อ 17 เม.ย. 2566 15:18:10 น. อ่าน 142 ตอบ 0