ไม่ใช่ตัวอักษร เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งหมายความว่าจะละลาย

ไม่ใช่ตัวอักษร เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งหมายความว่าจะละลายในน้ำร้อน ซึ่งจะทำให้ข้นขึ้น "เมื่อคุณกินข้าวโอ๊ต ความบางแบบที่คุณเห็นนั้นมาจากความหนืดที่เบต้ากลูแคนสร้างขึ้น" Rebello กล่าวที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น เจาะลึกความรู้เรื่องข้าวโอ๊ต  เธอกล่าว และช่วยให้อาหารที่ไม่ได้ย่อยเดินทางผ่านทางเดินอาหารของคุณไปได้ไกลขึ้น ซึ่งเป็นที่เลี้ยงแบคทีเรียที่เป็นมิตรซึ่งอาศัยอยู่ที่นั่นเบต้ากลูแคนมีมากในข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ และได้รับการพิสูจน์แล้วว่า "ค่อนข้างชัดเจน" เพื่อช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดี