นอกจากนี้ยังให้โปรตีน 9 กรัมและไฟเบอร์และ วิตามินเค ประมาณ หนึ่ง

นอกจากนี้ยังให้โปรตีน 9 กรัมและไฟเบอร์และ วิตามินเค ประมาณ หนึ่งในสามของมูลค่ารายวัน (มูลค่ารายวันเป็นการวัดที่ใช้บนฉลากอาหารและแสดงถึงระดับเฉลี่ยของสารอาหารที่ควรบริโภค 2,000 แคลอรีต่อวัน) ประวัติของถั่วลันเตา  และถั่วหนึ่งถ้วยมีปริมาณวิตามินบี โฟเลตและไทอามีน 25 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน มีไนอะซิน วิตามินบี 6 เหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสีในปริมาณที่เหมาะสมนอกจากนี้ ถั่วลันเตายังมีไฟโตเคมิคอลที่ช่วยสนับสนุน