ปกติฉันทำสูตรของตัวเอง แต่เมื่อเพื่อนร่วมงานของฉัน Kevin King

ปกติฉันทำสูตรของตัวเอง แต่เมื่อเพื่อนร่วมงานของฉัน Kevin King นำสูตรสำหรับกุ้งเสียบไม้ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Cajun ตัวหนาเหล่านี้มาให้ฉัน ฉันต้องทำซ้ำ ในบรรดาสูตรกุ้งหมักและกุ้งย่างสูตรนี้ค่อนข้างง่าย เปิดเตาย่างและตั้งไฟร้อนถึง 400 องศา ก็ได้เวลาจิ้มกุ้งรสเด็ดในกระทะ ละลายเนยและกระเทียมสับ ปรุงจนนิ่ม พักส่วนผสมจนได้อุณหภูมิห้อง กุ้งเผา ขณะที่เนยและกระเทียมกำลังเย็นลง ให้เติมมะนาว 1/2 ชิ้น โหระพาสด ปาปริก้า เกลือทะเล ขมิ้น และพริกป่นลงไป พร้อมด้วยเนยและกระเทียม เมื่ออุณหภูมิห้อง เทน้ำดองลงบนกุ้งแล้วพักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น เสียบกุ้งบนไม้เสียบโลหะ เคล็ดลับแบบมืออาชีพ หากใช้ไม้เสียบไม้ ให้แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืนก่อนย่างเพื่อป้องกันการไหม้ ย่างกุ้งโดยใช้ไฟแรงโดยตรงด้านละ 2-4 นาที โดยพลิกด้านเพียงครั้งเดียว

โพสต์โดย : susi เมื่อ 7 ก.ย. 2566 14:23:54 น. อ่าน 137 ตอบ 0